ΦΤΙΑΧΝΩ ΤΡΟΦΙΜΑ

Σε λίγα μόνο λεπτά, θα δημιουργήσετε με τη δική σας υπογραφή μια μουστάρδα από αγνά, ελεγμένα υλικά, χωρίς υπερβολικό αλάτι,βελτιωτικά ή συντηρητικά. Θα χρειαστείτε(Για 1 φλιτζάνι) •1/4 του φλιτζανιού μουστάρδα σε σκόνη • 2 κουταλιές …

Χειροποίητη μουστάρδα χωρίς χημικά και συντηρητικά! Διάβασε περισσότερα

Πως φτιάχνω μανιτάρια τουρσί Ξεκινάμε με το βασικό ερώτημα ‘γιατί να κάνει κάποιος τα άγρια μανιτάρια, που με τόσο κόπο μάζεψε, τουρσί; “Η απάντηση είναι εύκολη ‘όταν μαζέψεις πολλά, πρέπει να βρεις …

Μανιτάρια τουρσί Διάβασε περισσότερα

Υγιεινή Μαρμελάδα ή Πουρές Μήλου Χωρίς Ζάχαρη Η μαρμελάδα μήλου ή αλλιώς το Apple Butter είναι ένας πολύ συμπυκνωμένος και παχύρρευστος πουρές μήλου, ο οποίος παρασκευάζεται μετά από πολύωρο μαγείρεμα με λίγο …

Υγιεινή Μαρμελάδα ή Πουρές Μήλου Χωρίς Ζάχαρη Διάβασε περισσότερα

Παρασκευή κομπόστας βερίκοκο, ροδάκινο, αχλάδια, μήλα, κυδώνια, δαμάσκηνα Κομπόστα κυδώνιαΠαίρνεις κυδώνια, κόβεις το καθένα σε τέσσερα κομμάτια, τα καθαρίζεις προσεκτικά και φυλάς τους σπόρους που είναι ωφέλιμοι για το βήχα. Αφού …

Φτιάχνω κομπόστες Διάβασε περισσότερα

ΑΠΟΞΉΡΑΝΣΗ ΛΑΧΑΝΙΚΏΝ Η ξήρανση είναι μια από τις παλαιότερες μεθόδους για την συντήρηση των τροφίμων. Συντηρεί τα τρόφιμα με την αφαίρεση αρκετής υγρασίας, για να αποτρέψει την αποσύνθεση και το …

Ξήρανση λαχανικών Διάβασε περισσότερα

1. Η κλασσική παραδοσιακή μέθοδος για να φτιάξουμε βούτυρο είναι το «κτύπημα» του φρέσκου γάλατος. Το γάλα ρίχνεται (προκειμένου για ποσότητες 5-10 κιλά) όλο μαζί σε ένα ψηλό κυλινδρικό ξύλινο δοχείο (κάδη). Με ένα ξύλινο …

Πως φτιάχνουμε σπιτικό βούτυρο Διάβασε περισσότερα

Εύκολη μαγιά για ψωμί Βράστε 450 γραμμάρια καλό αλεύρι, 110 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη και λίγο αλάτι, σε 7.6 λίτρα νερό για μία ώρα. Όταν είναι ζεστό σαν το γάλα, βάλτε …

Φτιάχνω μαγιά για ψωμί Διάβασε περισσότερα

Φτιάχνω σιρόπι που δεν χαλάει και δεν θέλει ψυγείο για διατήρηση Ένα απλό σιρόπι είναι μια πολύ απλή παρασκευή, αλλά πρέπει να γίνει με φροντίδα και ακρίβεια χρησιμοποιώντας αποστειρωμένα εργαλεία μαζί με την …

Φτιάχνω σιρόπι Διάβασε περισσότερα

Το σύκο, το αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο, αποτελεί εξαιρετική τροφή και πηγή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ακόμη και από τα αρχαία χρόνια ήταν ενταγμένο στην διατροφή, μάλιστα αναγνώριζαν την πολύτιμη διατροφική τους …

Τρόποι αποξήρανσης σύκων Διάβασε περισσότερα

Όλα τα μυστικά για οικιακή αρτοποίηση Περιβάλλεται από ιερότητα και μυστήριο, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των προσευχών μας και τη βάση της διατροφικής πυραμίδας. Διατήρησε στη ζωή ολόκληρους λαούς και συνοδεύει …

Θέλεις να ζυμώσεις ψωμί; Μάθε τα μυστικά του Διάβασε περισσότερα