Εκμέκ καταϊφι
Υλικά 500 γρ. έτοιμο καταΐφι 300 γρ. φρέσκο βούτυρο Για την κρέμα (patissiere ) 500 ml γάλα 4-5 κρόκους αβγών 80 γρ. ζάχαρη 40 γρ. αλεύρι 30 γρ. κορν φλάουερ …
Εκμέκ καταϊφι Διάβασε περισσότεραΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ.Συνταγές μαγειρικής: παραδοσιακά πιάτα, νέες γεύσεις, εύκολες συνταγές. Όλα για το μαγείρεμα και τη μαγειρική
Γαλακτομπούρεκο
υλικά 1 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ 225 ΓΡΑΜΜ. ΖΑΧΑΡΗ 1 ΒΑΝΙΛΙΑ 130 ΓΡΑΜΜ. ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΧΟΝΤΡΟ 4 ΑΥΓΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ 200 ΓΡΑΜΜ. ΒΟΥΤΥΡΟ για το σιρόπι ΜΙΣΟ ΛΙΤΡΟ ΝΕΡΟ 1 ΚΙΛΟ …
Γαλακτομπούρεκο Διάβασε περισσότερα
Παγωτό παρφέ σοκολάτα
υλικά 150 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 2 φρέσκα αβγά 2 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά) κακάο για γαρνίρισμα φρούτα του δάσους για γαρνίρισμα (προαιρετικά) για τη γκανάς: 125 ml κρέμα γάλακτος …
Παγωτό παρφέ σοκολάτα Διάβασε περισσότερα
«Μπακλαβάς» με σοκολατένια αμυγδαλόπαστα και σιρόπι μέντας
Ο Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει special for you τις συνταγές που δεν έβαλε στο best seller βιβλίο του «Σοκολάτα». «Μπακλαβάς» με σοκολατένια αμυγδαλόπαστα και σιρόπι: δεν την έβαλε γιατί «Αυτός ο …
«Μπακλαβάς» με σοκολατένια αμυγδαλόπαστα και σιρόπι μέντας Διάβασε περισσότερα
Cheese cake με γιαούρτι και μέλι
ΥΛΙΚΑ για έξι μερίδες 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό, κατά προτίμηση με 2%-5% λιπαρά 200 ml γάλα εβαπορέ με 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας μέλι το χυμό από 1 μικρό λεμόνι …
Cheese cake με γιαούρτι και μέλι Διάβασε περισσότερα
Παγωτό παρφέ πορτοκάλι με Γκραν μαρνιέ
υλικά 100 ml κρέμα γάλακτος 90 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 50 ml λικέρ Γκραν Μαρνιέ 70 γρ. ζάχαρη 3 κρόκους πολύ φρέσκων αβγών (75 γρ.) φλούδα πορτοκαλιού λίγη άχνη για …
Παγωτό παρφέ πορτοκάλι με Γκραν μαρνιέ Διάβασε περισσότερα
Ατομικές τάρτες με κρέμα σοκολάτας και φράουλες
υλικά για 4 τάρτες για τη ζύμη: 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 85 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ελάχιστο αλάτι για τη σοκολάτα της γέμισης (γκανάς): 150 γρ. …
Ατομικές τάρτες με κρέμα σοκολάτας και φράουλες Διάβασε περισσότερα
Πώς να φτιάξετε την κλασική μαγειρίτσα
Υλικά 1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά γύρω 1,2 κιλά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 300 γραμ τρυφερά φύλλα από αντίδια ½ κιλό τρυφερά φύλλα μαρουλιού 1 ½ φλιτζ τσαγιού …
Πώς να φτιάξετε την κλασική μαγειρίτσα Διάβασε περισσότερα
Ντολμαδάκια με Μανιτάρια και Πράσα(ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ)
Ντολμάδες με Μανιτάρια και Πράσα, Συνταγή της Ήβης Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά Μερίδες: 5 – 6 (σαν κυρίως πιάτο) Υλικά: Για τη γέμιση: 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά δενδρολίβανο 2 κουταλιές ελαιόλαδο …
Ντολμαδάκια με Μανιτάρια και Πράσα(ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ) Διάβασε περισσότερα
Σπανακόπιτα με φύλλο ολικής αλέσεως
Σπανακόπιτα με φύλλο ολικής αλέσεως Σπανακόπιτα με φύλλο ολικής αλέσεως – Συνταγή της Ήβης Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα Μερίδες: 6 (σαν κυρίως γεύμα) Υλικά: 750 γραμμάρια …
Σπανακόπιτα με φύλλο ολικής αλέσεως Διάβασε περισσότερα