Εορταστική πουτίγκα

Εορταστική πουτίγκα Υλικά 100 γρ. αλεύρι 250 γρ. φρυγανιά τριμμένη 250 γρ. μαύρη σταφίδα 250 γρ. καστανή σταφίδα 100 ανάμεικτα ξερά δαμάσκηνα και χουρμάδες, χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένα 250 γρ. βούτυρο …

Εορταστική πουτίγκα Διάβασε περισσότερα
Πανεύκολη βασιλόπιτα χωρίς μίξερ

Πανεύκολη βασιλόπιτα χωρίς μίξερ

  Πανεύκολη βασιλόπιτα χωρίς μίξερ   Υλικά 330γρ. αλεύρι που φουσκώνει 1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη στο γουδί ξύσμα από μισό πορτοκάλι 1/2 κ.γ. αλάτι 2 αυγά 270γρ. ζάχαρη 120γρ. ηλιέλαιο …

Πανεύκολη βασιλόπιτα χωρίς μίξερ Διάβασε περισσότερα
Αλμυρή βασιλόπιτα - Κρεατόπιτα Θράκης με πράσα και μπαχαρικά

Αλμυρή βασιλόπιτα – Κρεατόπιτα Θράκης με πράσα και μπαχαρικά

Δεν έχουν τέλος τα έθιμα του Δωδεκαημέρου στην Ελλάδα, Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς. Ένα ιδιαίτερο γευστικό έθιμο των χωριών της Θράκης συνδέεται με τη γεύση. Πρόκειται για την εβρίτικη «αλμυρή βασιλόπιτα», …

Αλμυρή βασιλόπιτα – Κρεατόπιτα Θράκης με πράσα και μπαχαρικά Διάβασε περισσότερα

Φραγκόκοτα κρασάτη στο φούρνο

Φραγκόκοτα κρασάτη στο φούρνο Για τη φραγκόκοτα κρασάτη στο φούρνο 1 φραγκόκοτα 1.300 γραμ. (ή ένα κοτόπουλο) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση 1 κλαδάκι …

Φραγκόκοτα κρασάτη στο φούρνο Διάβασε περισσότερα
Το κλασικό ψητό μπούτι, ολίγον τι πιο μοντέρνο

Το κλασικό ψητό μπούτι, ολίγον τι πιο μοντέρνο

  Το κλασικό ψητό μπούτι, ολίγον τι πιο μοντέρνο   30′ προετοιμασία 2 ώρες και 30′ ψήσιμο 20′ αναμονή Σύνολο: 3 ώρες και 20′ Υλικά Μερίδες: 6-8 3 κιλά χοιρινό …

Το κλασικό ψητό μπούτι, ολίγον τι πιο μοντέρνο Διάβασε περισσότερα
Βιεννέζικη Βασιλόπιτα

Βιεννέζικη Βασιλόπιτα

Βιεννέζικη Βασιλόπιτα Υλικά 250 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό 3 αυγά 2 ποτήρια ζάχαρη 1 κουταλιά του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ 4 βανιλέτες 4 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα 4 κουταλιές της σούπας αμυγδαλόψιχα …

Βιεννέζικη Βασιλόπιτα Διάβασε περισσότερα

Κέικ gingerbread που θα λατρέψουν τα παιδιά

Μία πολύ εύκολη συνταγή για το πιο νόστιμο κέικ με τζίντζερ και λευκή επικάλυψη.Κέικ gingerbread που θα λατρέψουν τα παιδιά   Υλικά: 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 …

Κέικ gingerbread που θα λατρέψουν τα παιδιά Διάβασε περισσότερα

Χοιρινό ρολό στον φούρνο με μυρωδικά, σταφίδες και κυδώνια

Χοιρινό ρολό στον φούρνο με μυρωδικά, σταφίδες και κυδώνια 20′ προετοιμασία 2 ώρες και 20′ μαγείρεμα 1 ώρα αναμονή Σύνολο: 3 ώρες και 40′ Υλικά Μερίδες: 6 1.500 γρ. χοιρινή …

Χοιρινό ρολό στον φούρνο με μυρωδικά, σταφίδες και κυδώνια Διάβασε περισσότερα
Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

  Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα   ΥΛΙΚΑ   Για τη μαρινάδα: 4 λίτρα νερό 2 λεμόνια, κομμένα στη μέση 1 φύλλo δάφνης 1 μάτσο μαϊντανό 2 κ.σ. θυμάρι, ξερό 5 κ.σ. μέλι …

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα Διάβασε περισσότερα
Χριστουγεννιάτικο γλυκό με μαρέγκες

Χριστουγεννιάτικο γλυκό με μαρέγκες

Χριστουγεννιάτικο γλυκό με μαρέγκες   Υλικά Για τις μαρέγκες 3 ασπράδια σε θερμ. δωμ. 1 πρέζα αλάτι 120 γραμ. ζάχαρη (κρυσταλλική ψιλή) 120 γραμ. άχνη ζάχαρη (κοσκινισμένη) χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά) …

Χριστουγεννιάτικο γλυκό με μαρέγκες Διάβασε περισσότερα