ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πεντανόστιμο παραδοσιακό φαγητό που δεν λείπει ποτέ από το χριστουγεννιάτικο (και όχι μόνο) τραπέζι των Ποντίων. Δεν είναι εύκολο. Δεν είναι δύσκολο. Υπομονή και τέχνη στο τύλιγμα θέλει, και δύο …

Ποντιακοί σαρμάδες με μαυρολάχανα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Διάβασε περισσότερα

Συστατικά Για τη σούπα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 70 γρ. βούτυρο 800 γρ. κολοκύθα κίτρινη καθαρισμένη (καθαρό βάρος) 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 1 …

Σούπα κολοκύθας Διάβασε περισσότερα

Συστατικά 300 γρ. κουνουπίδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο 100 γρ. φουντούκια 350 γρ. πένες 2 αυγά μέτρια 100 γρ. τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά 2 κ.σ. κρέμα …

Καρμπονάρα με κουνουπίδι και φουντούκια Διάβασε περισσότερα

Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμ. φασόλια ξερά 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2-3 καρότα κομμένα ροδέλες 1/2 κούπα σέληνο ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο 1/2 κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας (πουμαρό) ή 3-4 …

Φασολάδα Πηλίου Διάβασε περισσότερα

Είναι και νηστίσιμος Υλικά: 1 ποτήρι λάδι, 2 ποτήρια σιμιγδάλι ψιλό, 3 ποτήρια ζάχαρη, 4 ποτήρια νερό, κανέλα, σταφίδες Οδηγίες: 1. Σε μια κατσαρόλα φτιάχνουμε σιρόπι βράζοντας το νερό με …

Χαλβάς Πολίτικος Διάβασε περισσότερα

Συστατικά 600 γρ. αλεύρι σκληρό 1 ½ κ.γ. αλάτι 12 γρ. ξηρή μαγιά 380 γρ. χλιαρό νερό 200 γρ. πέστο βασιλικού 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. βασιλικός …

Εύκολο ψωμί με πέστο Διάβασε περισσότερα

Τριβελάκι ολικής άλεσης με μελωμένα ντοματίνια, φέτα και κάππαρη Προετοιμασία 5 λεπτά Εκτέλεση 20 λεπτά Η πιο γευστική μακαρονάδα με τριβελάκι ολικής άλεσης, μελωμένα ντοματίνια στον φούρνο, φέτα και κάππαρη, …

Τριβελάκι ολικής άλεσης με μελωμένα ντοματίνια, φέτα και κάππαρη 
 Διάβασε περισσότερα

Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα και λουκάνικα Η γαλοπούλα δε λείπει από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Εσείς μπορείτε να επιλέξετε τη γέμιση που θέλετε. Εμείς σας προτείνουμε μια πιο μοντέρνα γεύση για …

Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα και λουκάνικα Διάβασε περισσότερα

Υλικά: Για τη σάλτσα πιπεριάς: 800 γρ. πιπεριές Φλωρίνης 200 ml ζεστό νερό 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 40 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό …

Φέτες ψαριού με αμπελοφάσουλα και σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης Διάβασε περισσότερα