ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά : ½ κιλό φύλλα 1 κιλό κολοκύθια (μεγάλα) 1 φλυτζάνι του τσαγιού χοντροτριμμένη καρυδόψυχα Ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων 1-2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι γλασσέ χοντροκοπανισμένο ή σιμιγδάλι …

Κολοκυθόπιτα νηστίσιμη (χωρίς ζάχαρη) Διάβασε περισσότερα

Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το χταπόδι και το ξίδι. Ρίξτε μπόλικο νερό να το σκεπάζει και βράστε το 1 ώρα. Σε μια άλλη κατσαρόλα, βάλτε τις φακές με τα …

Φακόρυζο Αγιορείτικο Διάβασε περισσότερα

Αγιορείτικοι ρεβιθοκεφτέδες Εκτέλεση Μια μέρα πριν ξεκινήσουμε βάζουμε τα ρεβίθια στο νερό να φουσκώσουν. Την επόμενη, στεγνώνουμε καλά τα ρεβίθια και τα πολτοποιούμε λίγα λίγα στο μούλτι. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε …

Αγιορείτικοι ρεβιθοκεφτέδες Διάβασε περισσότερα

Κολοκυθολούλουδα με αυγά Υλικά :   20-30 λουλούδια 3-4 αυγά 2 κουταλιές βούτυρο 5-6 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα ¾ φλυτζάνια  του τσαγιού τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι) Πιπέρι-αλάτι Εκτέλεση : Καθαρίζουμε τα λουλούδια …

Κολοκυθολούλουδα με αυγά Διάβασε περισσότερα

Σπιτικό κίτρινο τυρί Υλικά: 5 κιλά γάλα 5 λεμόνια 1 κ.σ. αλάτι Προαιρετικά πιπέρι σε κόκκους, αρωματικά (ξερός δυόσμος, ξερό θυμάρι) Χοντρό αλάτι Ελαιόλαδο για συντήρηση . Εκτέλεση: Αν το …

Σπιτικό κίτρινο τυρί Διάβασε περισσότερα

Σαλιγκάρια γιαχνί από τον Μοναχό Επιφάνιο Τα σαλιγκάρια μπορούμε να τα μαζέψουμε μόνοι μας στο βουνό ή τα χωράφια , αλλά πρέπει να ξέρουμε τουλάχιστον ότι καλά είναι αυτά που …

Σαλιγκάρια γιαχνί από τον Μοναχό Επιφάνιο Διάβασε περισσότερα