Καλοκαιρινό χοιρινό κατσαρόλας με γιαούρτι, μουστάρδα και λεμόνι Συστατικά 1 1/2 κιλο χοιρινό λαιμό 30 γρ αλεύρι ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 2 στικ σέλερι 2 σκ σκόρδο 1 λεμόνι χυμό Και ξύσμα 1 κύβο κοτόπουλο 800 ml νερό 1 φύλλο δάφνης 150 γρ γιαούρτι 2…
Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με σκόρδο και μυρωδικά Υλικά 8 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο 450 γρ. τυρί κρέμα 1 κ. γλ. μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κ. σ. σκόνη σκόρδου 1/4 φλ. τσαγιού φρεσκοκομμένο σχοινόπρασο 1 φλ. τσαγιού τυρί προβολόνε 4 φέτες μπέικον, μαγειρεμένες και ψιλοκομμένες Αλατί,…
Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο Υλικά Συνταγής 1½ κιλό χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μερίδες 1½ κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ. 1 μάτσο σέλινο 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί 1 συσκευασία (400 γραμ.) ντοματάκια κονκασέ 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για…
Χοιρινό ψαρονέφρι με σόγια για διαβητικούς Υλικά Για 2-4 άτομα 1 ½ κιλά χοιρινό φιλέτο ψαρονέφρι (θα πρέπει να είναι άπαχο) ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας με χαμηλό νάτριο ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι 2…
Χοιρινό με Σελινόριζα-Αυγολέμονo Υλικά 1200 g. χοιρινό για κατσαρόλα (σπάλα ή ποντίκι ή μπούτι) 2 σελινόριζες (περίπου 600g) 2 κλωναράκια σέλερι ή σέλινο 2 πράσα 1 κρεμμύδι 600 ml. νερό ή ζωμό λαχανικών 50 ml. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Για το αυγολέμονο 2 λεμόνια 2 αβγά…