Ρολάκια μοσχαρίσιου φιλέτου με λαχανικά
Ρολάκια μοσχαρίσιου φιλέτου με λαχανικά

Ρολάκια μοσχαρίσιου φιλέτου με λαχανικά

Ρολάκια μοσχαρίσιου φιλέτου με λαχανικά Υλικά:• 500 γρ μικρές πατάτες με τη φλούδα • 4 λεπτά μοσχαρίσια φιλετάκια• 150 γρ PHILADELPHIA• 8 άγρια σπαράγγια• 40 γρ κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες• 40 γρ πράσινη πιπεριά σε λωρίδες• 1 μικρό καρότο σε μακρόστενα κομμάτια• 50 γρ κολοκυθάκια•…

Continue Reading
Μοσχαρίσια φιλετάκια σε σάλτσα κρασιού
Μοσχαρίσια φιλετάκια σε σάλτσα κρασιού

Μοσχαρίσια φιλετάκια σε σάλτσα κρασιού

Μοσχαρίσια φιλετάκια σε σάλτσα κρασιού   Yλικά 6 μοσχαρίσια φιλέτα, πάχους 3 εκ.1 φλ. τσ. ζωμό κρέατος1 φλ. τσ. κρασί λευκό ξηρό1 φλ.κ. κονιάκ ή μπράντι2 κ.σ. πράσινο πιπέρι2 κ.σ. ελαιόλαδο4 κ.σ. βούτυροαλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Όταν κάψει αρκετά, ακουμπάτε επάνω…

Continue Reading
Χοιρινό με σελινόριζα αβγολέμονο
Χοιρινό με σελινόριζα αβγολέμονο

Χοιρινό με σελινόριζα αβγολέμονο

Χοιρινό με σελινόριζα αβγολέμονο Ένα νόστιμο κρεατοφαγικό πιάτο που ταιριάζει ιδανικά στο καθημερινό τραπέζι. Υλικά 1,5 κιλό χοιρινή σπάλα, σε μπουκίτσες 2 μεγάλες σελινόριζες, καλά καθαρισμένες 3 καρότα καθαρισμένα, σε ροδέλες 3 πράσα καθαρισμένα, μόνο το άσπρο μέρος τους 1 φλιτζάνι άνηθο 1 φλιτζάνι έξτρα…

Continue Reading
Χοιρινό κοκκινιστό με φασόλια Φλωρίνης στο φούρνο
Χοιρινό κοκκινιστό με φασόλια Φλωρίνης στο φούρνο

Χοιρινό κοκκινιστό με φασόλια Φλωρίνης στο φούρνο

Χοιρινό κοκκινιστό με φασόλια Φλωρίνης στο φούρνο Το χοιρινό ψήνεται στη γάστρα με τα φασόλια και μελώνει υπέροχα. Συνταγή που θα μπει σίγουρα στο «τεφτέρι» σας». Υλικά 1.200γρ. χοιρινό από λαιμό (με κόκαλο), σε μερίδες 400γρ. φασόλια μέτρια Φλωρίνης, μουσκεμένα σε νερό αποβραδίς 1 κρεμμύδι…

Continue Reading
Πανσέτα ρολό
Πανσέτα ρολό

Πανσέτα ρολό

Πανσέτα ρολό Στην παραδοσιακή επτανησιακή συνταγή πρόσθεσαμε νόστιμη σάλτσα από χυμό πορτοκαλιού. Υλικά Για τη σάλτσα της πανσέτας Για τις πατάτες 1½ κιλό πανσέτα, χωρίς κόκαλο και δέρμα 1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι ή ρεγκάτο) 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο χυμό από…

Continue Reading
Μοσχάρι με μέλι και γαρύφαλλο
Μοσχάρι με μέλι και γαρύφαλλο

Μοσχάρι με μέλι και γαρύφαλλο

Μοσχάρι με μέλι και γαρύφαλλο Το ωραιότερο μοσχάρι που θα έχεις φτιάξει! Tα παιδιά θα το λατρέψουν! Υλικά 1 κιλό μοσχάρι 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κούπα λευκό κρασί 4-5 γαρύφαλλα 1 κουτ. σούπας μέλι λίγο αλάτι λίγο φρέσκο πιπέρι…

Continue Reading
Πικάντικο μοσχαράκι με ρύζι
Πικάντικο μοσχαράκι με ρύζι

Πικάντικο μοσχαράκι με ρύζι

  Υλικά για 2-4 άτομα: 1200 γραμμάρια μοσχάρι κομμένο σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά μεγάλη καυτερή ψιλοκομμένη χωρίς τους σπόρους 2 πιπεριές κόκκινες γλυκές 1 κουταλιά του γλυκού τσίλι σκόνη 2 κουταλιές του γλυκού κύμινο λουκάνικο χωριάτικο κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 κουταλιά…

Continue Reading
Ψαρονέφρι με σάλτσα κρασιού
Ψαρονέφρι με σάλτσα κρασιού

Ψαρονέφρι με σάλτσα κρασιού

Ψαρονέφρι με σάλτσα κρασιού Υλικά Για 2-4 άτομα 3 κομμάτια ψαρονέφρι, κομμένα σε τέσσερα κομμάτια 150 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες 2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη 1 φλιτζάνι του καφέ κρέμα γάλακτος 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 2 κρεμμυδάκια κομμένα…

Continue Reading
Χοιρινή τηγανιά με κρέμα γάλακτος
Χοιρινή τηγανιά με κρέμα γάλακτος

Χοιρινή τηγανιά με κρέμα γάλακτος

Χοιρινή τηγανιά με κρέμα γάλακτος Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό χοιρινή τηγανιά κομμένη σε μπουκιές 250 γρ. μανιτάρια λευκά, τεμαχισμένα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 1 ποτ. κρασ. κρασί λευκό ¾ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρετε το κρέας στο ελαιόλαδο για…

Continue Reading
Σνίτσελ αυθεντικό
Σνίτσελ αυθεντικό

Σνίτσελ αυθεντικό

Σνίτσελ αυθεντικό Δεν είναι φαγητό για όσους βιάζονται. Υπό όρους, το σνίτσελ μπορεί να γίνει ένα κορυφαίο πιάτο. Για σνίτσελ χρησιμοποιήστε χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Υλικά 1 κιλό χοιρινό κομμένο σνίτσελ και χτυπημένο 1/3 φλυτζανιού αλεύρι 1/2 κουταλάκι πάπρικα, αλάτι, πιπέρι 3 αυγά 2…

Continue Reading
Close Menu