Νόστιμη κολοκυθόπιτα

Υλικά 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλα κοπανισμένα 1 1/4 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι σταφίδες 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 1/2 φλυτζάνι βούτυρο 1 κιλό κίτρινα κολοκύθια 2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι γλασσέ 1 κουτάκι φύλλο για πίτα Εκτέλεση -Πλένετε τα κολοκύθια και…

Continue Reading
Πατατούλες τυλιγμένες σε μπέικον
Πατατούλες τυλιγμένες σε μπέικον

Πατατούλες τυλιγμένες σε μπέικον

Υλικά: 8 φέτες μπέικον κομμένες στη μέση οριζόντια 16 μικρές πατατούλες 1 σκελίδα σκόρδο Μερικά φυλλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλύνε πολύ καλά τις πατατούλες να μην έχουν καθόλου χώματα πάνω τους Αλάτοπιπερωσε, πασπάλισε με…

Continue Reading
Παραδοσιακό παστίτσιο
Παραδοσιακό παστίτσιο

Παραδοσιακό παστίτσιο

Υλικά 1 πακέτο πένες Για τον κιμά 500 γρ κιμά ανάμεικτο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 φλ τσαγιού ντομάτα τριμμένη 1/2 Κ.γ κανέλα 1/3 Κ.γ μπαχάρι 1/3 Κ.γ γαρύφαλο Ελαιόλαδο Αλάτι -πιπέρι Για την μπεσαμελ 1 λίτρο γάλα 3 κ.σούπας βούτυρο 200 γρ…

Continue Reading
Κοτόσουπα με καλαμπόκι
Κοτόσουπα με καλαμπόκι

Κοτόσουπα με καλαμπόκι

Υλικά: 450 γρ. | Καλαμπόκι «Βιολογικές Kαλλιέργειες» Μπάρμπα Στάθης 500 γρ. | κοτόπουλο βρασμένο, κομμένο κομματάκια 4½ φλιτζάνια | ζωμό κότας φλιτζανιού | κρέμα γάλακτος φλιτζάνι | κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 | κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένος μαϊντανός για πασπάλισμα λίγο | αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση: 1. Σε…

Continue Reading
Λαχανοντολμάδες με μπακαλιάρο
Ένα πιάτο με ξεχωριστή γεύση: Λαχανοντολμάδες με μπακαλιάρο

Λαχανοντολμάδες με μπακαλιάρο

  Οι συνταγές με παστό μπακαλιάρο είναι αμέτρητες. Τα σκήπτρα στο πλήθος των συνταγών με μπακαλιάρο λέγεται ότι κρατούν η Πορτογαλία και η Ισπανία. Εμείς σας παρουσιάζουμε μία ασυνήθιστη συνταγή με μπακαλιάρο τυλιγμένο σε λαχανόφυλλα. Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο 1 μεσαίο λάχανο, περίπου 1,5 κιλό…

Continue Reading
Μπιφτέκια με λίγες θερμίδες
Μπιφτέκια με λίγες θερμίδες

Μπιφτέκια με λίγες θερμίδες

    Υλικά ½ κιλό κιμά 1 ψωμί 2-3 ημερών 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2-3 μέτρια κρεμμύδια 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο λόγο επιπλέον ελαιόλαδο για το πλάσιμο του κιμά Εκτέλεση Ξεκινάμε…

Continue Reading
Σούπα με κριθαράκι, ντομάτα και σπανάκι
Σούπα με κριθαράκι, ντομάτα και σπανάκι

Σούπα με κριθαράκι, ντομάτα και σπανάκι

Υλικά 250 γραμμάρια κριθαράκι χοντρό80 γραμμάρια λάδι4 ώριμες ντομάτες200 γραμμάρια σπανάκι1 φλιτζάνι τσαγιού ζωμό κρέατος1 πρέζα αλάτιλίγο πιπέρι Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε και στύβουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα σπόρια τους και τις περνάμε από το μπλέντερ. Βάζουμε τον πολτό ντομάτας σε κατσαρόλα να βράσει, με λάδι και…

Continue Reading

Ψάρι πλακί στο φούρνο με πράσα

Υλικά: 1 συσκευασία πράσο Μπάρμπα Στάθης (1.000 γρ.) 4 φιλέτα ψαριού φρέσκου ή κατεψυγμένου (βακαλάος,μπακαλιάρος, πέρκα κ.λπ.) 1 κ. γλυκού σκόρδο Μπάρμπα Στάθης 1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης (250 γρ.) 100 ml ελαιόλαδο 1 κ. σούπας μπούκοβο 2 φύλλα δάφνης 1 κ. σούπας…

Continue Reading
Χοιρινά παϊδάκια στον φούρνο με πατάτες, κολοκυθάκια και δυόσμο
Χοιρινά παϊδάκια στον φούρνο με πατάτες, κολοκυθάκια και δυόσμο

Χοιρινά παϊδάκια στον φούρνο με πατάτες, κολοκυθάκια και δυόσμο

Υλικά 1,5 κιλό άκρες από χοιρινά παϊδάκια (λέγονται και κορτεζίνες ή spare ribs. Είναι οι άκρες από τα χοιρινά παϊδάκια, τις οποίες ζητάμε να μας τις χωρίσουν μία προς μία) 600 γρ. πατάτες, σε λεπτά κυδωνάτα κομμάτια 500 γρ. κολοκυθάκια, σε μέτριες μακρόστενες φέτες ή…

Continue Reading
Σνίτσελ κοτόπουλου με πουρέ πατάτας
Σνίτσελ κοτόπουλου με πουρέ πατάτας

Σνίτσελ κοτόπουλου με πουρέ πατάτας

Υλικά Για τα σνίτσελ 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 1½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεσμένα δημητριακά 1/4 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο 2 αυγά 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο 1½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλιά του…

Continue Reading
Close Menu