Εκμέκ με τσουρέκι

Φτιάξτε αυτό το φανταστικό γλυκό, εκμέκ με τσουρέκι, για να αξιοποιήσετε μαγικά τα τσουρέκια που περίσσεψαν Υλικά Συνταγής 10 φέτες τσουρέκι πάχους μισού εκατοστού (κατά προτίμηση μπαγιάτικο) Για το σιρόπι . 450 γραμ. ζάχαρη 400 γραμ. νερό 1 ξύλο κανέλας φλούδα λεμονιού 1 κ.σ. χυμό…

Continue Reading

Αυγόφετες από τσουρέκι

Υλικά Για 2-4 άτομα Μισό ποτήρι μέλι 1 μπανάνα ή άλλο φρούτο Κανέλα για πασπάλισμα Μαργαρίνη για το τηγάνισμα 4 αβγά Μισό ποτήρι γάλα πλήρες ή κρέμα γάλακτος 3 χοντρές φέτες τσουρέκι Εκτέλεση . Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με το γάλα μέχρι να…

Continue Reading

Πάσχα: Προσοχή με τα βαμμένα αυγά – Μέχρι πόσο μένουν εκτός ψυγείου

Η σαλμονέλα είναι η πιο κοινή μορφή τροφικής δηλητηρίασης και τα μολυσμένα αυγά είναι μια κύρια αιτία που συμβαίνει αυτό. Η σωστή προετοιμασία και συντήρηση των αυγών είναι καίριας σημασίας, ειδικά την περίοδο του Πάσχα. Και αυτό επειδή τα αυγά που παραδοσιακά βάφουμε το Πάσχα,…

Continue Reading

Αυτή η ιστορία κρύβεται «πίσω» από την… καθιέρωση της μαγειρίτσας

Μια επινόηση που θα μπορούσε να προλάβει το διατροφικό σοκ της κρεατοφαγίας του Πάσχα, μετά από σαράντα μέρες νηστείας - ακόμη και από λάδι κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας - κρύβεται πίσω από την ιστορία της μαγειρίτσας. Οι δημιουργοί της, που παραμένουν άγνωστοι στα…

Continue Reading

Γαρδούμπα στο φούρνο

Γαρδούμπα στη λαδόκολλα σκέτο λουκούμι! Εύκολα κλέβει τις εντυπώσεις στο Πασχαλινό τραπέζι και όχι μόνο Υλικά Συνταγής 1 συκωταριά 1 αντεριά 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2-3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες χυμό από 2 λεμόνια 1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.σ. πιπέρι Εκτέλεση . Για…

Continue Reading

Κοκορέτσι-Σπιτικό και πεντανόστιμο!

Καλή όρεξη και Καλό Πάσχα, αδέλφια! . Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε... 2 συκωταριές με γλυκάδια από αρνί γάλακτος 2 κιλά έντερα από αρνί γάλακτος 3-4 λεμόνια 2 μπόλιες από αρνί σούβλα για κοκορέτσι μπόλικα κάρβουνα αλάτι κόλιαντρο τριμμένο κύμινο τριμμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο Προετοιμασία Καταρχήν, πρέπει…

Continue Reading

Πώς θα φτιάξετε το πιο γευστικό και εύκολο κοκορέτσι

Συστατικά 2 κιλά εντεράκια αρνίσια 50 γρ. ξύδι αλάτι 1 μπόλια αρνίσια 1 συκωταριά αρνίσια με γλυκάδια 3 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι ξερό 2 κ.σ. δεντρολίβανο 1 κ.σ. μπούκοβο 2 κ.σ. ρίγανη ξύσμα+ χυμό από 2 λεμόνια πιπέρι . Μέθοδος Εκτέλεσης Πλένουμε πολύ καλά τα εντεράκια…

Continue Reading

Παραδοσιακό σαραγλί

Σιροπιαστό, παραδοσιακό και πεντανόστιμο σαραγλί. Μπορείτε να γεμίσετε το σαραγλί με τους ξηρούς καρπούς που προτιμάτε. Υλικά 1 πακέτο φύλλο Βυρηττού 150 γρ. καρυδόψιχα 250 γρ. αγελαδινό βούτυρο 150 γρ. φιστίκια Αιγίνης 300 γρ. ζάχαρη 200 γρ. νερό 1 κ.σ. μέλι 1 πορτοκάλι φλούδα 1…

Continue Reading

Πίτα σε 10 λεπτά με κρέας και λαχανικά

Υλικά 1 συσκευασία χωριάτικα φύλλα "τόσο απλά" της alfa 1 φλιτζ. γαλοπούλα μαγειρεμένη ή άλλο κρέας που έχει περισσέψει 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. βούτυρο 1 πράσο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 2 καρότα μικρά, ψιλοκομμένα 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 2 κ.σ. αλεύρι για όλες…

Continue Reading

Τί τρώμε το Πάσχα

Κάθε Πάσχα, σε όλη την Ελλάδα, πρωταγωνιστές  είναι τα κόκκινα αυγά και το αρνί:  Από τη τη μια η εποχικότητα των αιγοπροβάτων (γιατί μέσα στην Άνοιξη  αναπαράγονται) και από την άλλη ο συμβολισμός του Αμνού που σήκωσε το βάρος των αμαρτιών μας. Τα κόκκινα αυγά…

Continue Reading
Close Menu