Ζύμη για ζυμαρικά
Ζύμη για ζυμαρικά

Ζύμη για ζυμαρικά

Συστατικά 500 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. 5 αυγά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε καλά με τον γάντζο μέχρι να γίνει μια ωραία ελαστική ζύμη.  Η υγρασία του μείγματος είναι λίγη και προέρχεται από…

Continue Reading

Συνταγή για αντιγηραντική μάσκα προσώπου με τρία υλικά

Έχετε ακούσει ποτέ ότι υπάρχει μια σπιτική μάσκα προσώπου που λειτουργεί καλύτερα από επαγγελματικές θεραπείες; Εδώ είναι! Αυτή η εκπληκτική μάσκα σφίγγει το δέρμα, μειώνει τις ρυτίδες και παρέχει στην επιδερμίδα σας νεανική εμφάνιση. Φτιάχνεται με μόνο τρία συστατικά: λάδι καρύδας, χυμό λεμονιού και αυγό.…

Continue Reading
Σπιτικό λευκό τυρί
Σπιτικό λευκό τυρί

Σπιτικό λευκό τυρί

Συστατικά 2 λίτρα γάλα αγελαδινό, πλήρες 60 γρ. ξύδι λευκό Για το σερβίρισμα 2 πολύχρωμες ντομάτες 1 καρβέλι ψωμί Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε το γάλα σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Με το ειδικό μαγειρικό θερμόμετρο μετράμε τη θερμοκρασία ώστε το γάλα να φτάσει 85ο C. Θα μας πάρει…

Continue Reading

Φτιάξτε εύκολη σάλτσα ντομάτας σε μόνο 1 λεπτό

Υλικά 3 κούπες αποξηραμένες ντομάτες2 κούπες καυτό νερόλίγο κρεμμύδι - σκόρδο- κόκκινο πιπέρι λίγο Εκτέλεση Ρίξτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε τα δυνατά για 1 λεπτό και η σάλτσα είναι έτοιμη, δεν θέλει βράσιμο ή κάτι άλλο.

Continue Reading
Σπιτικές χυλοπίτες
Σπιτικές χυλοπίτες

Σπιτικές χυλοπίτες

Σπάνια να συναντήσει κανείς κάποιον που δεν του αρέσουν τα ζυμαρικά. Εύκολο φαγητό, που όπως και αν το μαγειρέψουμε, περιέργως πώς, είναι πάντα νόστιμο. Αν δε, τα έχουμε φτιάξει εμείς, τότε είναι ακόμη πιο ωραία. Από τη Μάνη λοιπόν θα μάθουμε πώς να φτιάνουμε μόνοι…

Continue Reading

Φτιάξτε αυθεντικά γεμιστά ραβιόλια στο τηγάνι με δική σας ζύμη

Υλικά για τη ζύμη των ζυμαρικών 400 γρ. αλεύρι 4 μεγάλα αυγά Σιμιγδάλι για να μη κολλήσει η ζύμη  Εκτέλεση Σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι και φτιάξτε ένα βαθούλωμα στο κέντρο. Προσθέστε τα αυγά στο βαθούλωμα και ανακατέψτε λίγο-λίγο το αλεύρι αναμιγνύοντας μέχρι να σχηματιστεί…

Continue Reading
ΕΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ.
ΕΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ.

ΕΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ.

Τό γνωστό "χωριάτικο ψωμί " όπως τό ξέρουμε , είναι αυτό πού πλάθετε μέ προζύμι καί μόνο προζύμι. Τό αποτέλεσμα είναι ένα μεστό, γλυκό καί πραγματικά χορταστικό ψωμί. Άς δούμε λοιπόν τόν παραδοσιακό τρόπο ζυμώματος. Μέ τήν φράση "πιάνω τό προζύμι" , εννοείτε πώς τό…

Continue Reading
Χυλοπίτες – Λαζάνια (ζύμη και κατασκευή)
Χυλοπίτες - Λαζάνια (ζύμη και κατασκευή)

Χυλοπίτες – Λαζάνια (ζύμη και κατασκευή)

   Συνταγή: Χυλοπίτες Υλικά 1 κιλό γάλα πρόβειο ή κατσικίσιο ή αγελαδινό φρέσκο και παχύ. 6-8 φρέσκα αυγά για λιγότερη χοληστερίνη !! {Στα χωριά βάζουν 20-30 } !!! 1 ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα. 1 ½ κιλό αλεύρι σιμιγδαλένιο {σταρένιο…

Continue Reading
Φτιάξτε σπιτικές κονσέρβες
Φτιάξτε σπιτικές κονσέρβες

Φτιάξτε σπιτικές κονσέρβες

Οι σπιτικές κονσέρβες περιέχουν αλάτι ή ζάχαρη, δεν έχουν συντηρητικά, είναι πολύ υγιεινές και φυσικά έχουν περισσότερα συστατικά απο τα κατεψηγμάνα τρόφημα. Οι κονσέρβες αυτές είναι δυνατόν να διατηρηθούν περισσότερο απο ένα χρόνο σε ένα σκοτεινό ντουλάπι. Μπορούμε να χρησιμοποιείσουμε τα βάζα με το μεταλικό…

Continue Reading
Φτιάχνω σπιτικό τραχανά
Φτιάχνω σπιτικό τραχανά

Φτιάχνω σπιτικό τραχανά

Πως φτιάχνω τον δικό μου τραχανά Έχοντας δικό μου αλεύρι αποφάσισα στις διακοπές μου να φτιάξω ότι ζυμαρικό μπορούσα να φανταστώ, ξεκίνησα λοιπόν από το πιο απλό και παραδοσιακό ζυμαρικό της Ελλάδος, τον τραχανά. Ο τραχανάς έχει θρέψει πολλά παιδιά και σχεδόν όλους τους Έλληνες…

Continue Reading
Close Menu