Όταν το καρότο… θεραπεύει!

Όταν το καρότο… θεραπεύει! Ιστορικά, το καρότο καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο Αφγανιστάν και ήταν γνωστό στην αρχαιότητα. Στην αρχαία Ελλάδα, λέγεται ότι ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε ως τονωτικό για το στομάχι και ο Γαληνός ως θεραπεία για το πρήξιμο στο στομάχι Το καρότο είναι…

Continue Reading
Φασολάκια γιαχνί (λαδερά)
Φασολάκια γιαχνί (λαδερά)

Φασολάκια γιαχνί (λαδερά)

Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά χρόνος μαγειρέματος: περίπου 45 λεπτά Μερίδες: 4 – 5 Υλικά: 1 κιλό φρέσκα φασολάκια, μπαρμπούνια (ή κατεψυγμένα το χειμώνα) 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 – 2 σκελίδες σκόρδο,  ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 2 μεγάλες πατάτες κομμένες στα τέσσερα ή έξι 4 –…

Continue Reading

Βιολογικοί ντοματοκεφτέδες. H εύκολη και νόστιμη συνταγή

Βιολογικοί ντοματοκεφτέδες. Το πεντανόστιμο εύκολο ορεκτικό Οι βιολογικοί ντοματοκεφτέδες αποτελούν ένα εξαίσιο ορεκτικό, υγιεινό και εύκολο στην εκτέλεση. Αν και αποτελεί κυρίως καλοκαιρινό πιάτο, εντούτοις τρώγεται ευχάριστα όλες τις εποχές. Υλικά: -Βιολογικό σησαμέλαιο ( κατά προτίμηση, διαφορετικά χρησιμοποιήστε ένα οποιοδήποτε βιολογικό λάδι της επιλογής σας…

Continue Reading

Γευστικοί κολοκυθοκεφτέδες

Γευστικοί κολοκυθοκεφτέδες Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια 1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι 1 αυγό 1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1/2 φλιτζανιού του τσαγιού φέτα 1/2 ματσάκι δυόσμο ή μαϊντανό αλεύρι (για το αλεύρωμα) αλάτι-πιπέρι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα . Εκτέλεση Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα καθαρίζουμε και…

Continue Reading

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών   Υλικά: 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 κολοκυθάκια 4 μέτριες πατάτες Λίγο μαϊντανό 2 καρότα 4 κ.σ. μανιτάρια Λίγο άνηθο 1 πιπεριά 3 φρυγανιές Αλάτι Πιπέρι Αλεύρι 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ . Εκτέλεση: Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τον μαϊντανό, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο…

Continue Reading

Κόκκινο λάχανο μπρεζέ με πράσινο μήλο

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 60 λεπτά ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο 600 γρ. λάχανο κόκκινο, κομμένο σε λεπτές φέτες 120 γρ. κρεμμύδια εσαλότ, κομμένα σε λεπτές φέτες 120 γρ. μήλα πράσινα, κομμένα σε λεπτές φέτες 80 γρ. μαύρη ζάχαρη 40 γρ. σταφίδες μαύρες 100 γρ. μαυροδάφνη 180 γρ. ελαιόλαδο…

Continue Reading

Θησαυροί κάτω από τη γη

Θησαυροί κάτω από τη γη   Μας τροφοδοτούν με τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά και αν ξέρουμε πώς να τις καταναλώσουμε, μας δίνουν όλη τους τη γεύση. Επιστροφή, λοιπόν, στις… ρίζες! Φυτρώνουν μέσα στο έδαφος και αποτελούν βόμβες βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Οι ρίζες και οι…

Continue Reading

Τα λαχανικά που σε χορταίνουν όσο και μια μακαρονάδα

Μακαρόνια, ρύζι, λευκό ψωμί: οι τροφές που προκαλούν γρήγορα το αίσθημα κορεσμού αλλά σε επιβαρύνουν με θερμίδες από τις οποίες με προσπάθεια μπορείς να απαλλαγείς. Οι τροφές-«βόμβες» υδατανθράκων μπορεί να σου προσφέρουν ευχαρίστηση αλλά τις περισσότερες φορές όχι τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός…

Continue Reading

Το μπρόκολο και οι ευεργετικές του ιδιότητες

Οφέλη για την υγεία Πηγή: http://www.mydiatrofi.gr Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και  αποτελεί μία εξαιρετική διατροφική επιλογή για όλους τους ανθρώπους κάθε ηλικίας. Το μπρόκολο δεν είναι ένα απλό λαχανικό  γι αυτό άλλωστε  και πολλοί το χαρακτηρίζουν ως το «σούπερ τρόφιμο»,…

Continue Reading

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Υλικα :15 κολοκυθοανθοί1 φλιτζάνι σκληρό ρύζι1 κουταλιά μαιντανο ψιλοκομμένο1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1/2 φλιτζάνι λάδιαλάτιπιπέριλεμόνι 1/2 κρασοπότηρονερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αφαιρούμε τα κοτσανάκια από τους ανθούς, τους πλένουμε και τους αφήνουμε σε τρυπητό για να στραγγίξουν.Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμυδάκια και μετά ρίχνουμε τον…

Continue Reading
Close Menu