Μανιτάρια με πουρέ γλυκοπατάτας
Μανιτάρια με πουρέ γλυκοπατάτας

Μανιτάρια με πουρέ γλυκοπατάτας

Μανιτάρια με πουρέ γλυκοπατάτας Υλικά Για τα μανιτάρια 1/2 κιλό κρεμμυδάκια χυμό από 2 λεμόνια 2 φύλλα δάφνης λίγο μαϊντανό και άνηθο ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι 3/4 κιλά μανιτάρια 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί Για τον πουρέ 8 γλυκοπατάτες 100 γραμμάρια βούτυρο…

Continue Reading

Πολύχρωμες πιπεριές γεμιστές με τυρί

Πολύχρωμες πιπεριές γεμιστές με τυρί Υλικά για 2-4 άτομα 250 γραμμάρια χαλούμι 4 πολύχρωμες πιπεριές 1 κόκκινο τσίλι ψιλοκομμένο ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι 2 κ.γ. φρέσκια ρίγανη Εκτέλεση Πλένετε τις πιπεριές και κόβετε το επάνω και κάτω μέρος τους, ενώ αφαιρείτε ταυτόχρονα τους…

Continue Reading
Γεμιστές πιπεριές με μαλακά τυριά
Γεμιστές πιπεριές με μαλακά τυριά

Γεμιστές πιπεριές με μαλακά τυριά

Γεμιστές πιπεριές με μαλακά τυριά   Αγαπημένο ορεκτικό για τα κυριακάτικα τραπέζια. Συνοδεύει εξαιρετικά μπίρα αλλά και δροσερό λευκό κρασί.   Υλικά 12 πιπεριές κέρατο, μέτριες 200γρ. κατίκι Δομοκού 200γρ. ανθότυρο 200γρ. τυρί κρέμα 2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ.…

Continue Reading
Τηγανητό κουνουπίδι
Τηγανητό κουνουπίδι

Τηγανητό κουνουπίδι

Τηγανητό κουνουπίδι   Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό κουνουπίδι χωρισμένο σε μπουκετάκια 1 κουταλιά γλυκού αλάτι ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για τον χυλό 100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι γάλα 50 γρ λιωμένο βούτυρο 1 αβγό 1 (μόνο το ασπράδι του)…

Continue Reading
Κολοκύθια γεμιστά με κιμά κοτόπουλου και ρύζι
Κολοκύθια γεμιστά με κιμά κοτόπουλου και ρύζι

Κολοκύθια γεμιστά με κιμά κοτόπουλου και ρύζι

Κολοκύθια γεμιστά με κιμά κοτόπουλου και ρύζι Γεμίζουμε στρογγυλά κολοκυθάκια με κιμά κοτόπουλο και ρύζι και τα ψήνουμε στο φούρνο για να γίνουν νόστιμα και απολαυστικά. Υλικά 8 κολοκυθάκια στρογγυλά και μεγάλα 300γρ. κιμά κοτόπουλο 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3/4 φλιτζανιού ρύζι καρολίνα 1…

Continue Reading
Κεφτέδες με πράσα στον φούρνο
Κεφτέδες με πράσα στον φούρνο

Κεφτέδες με πράσα στον φούρνο

Κεφτέδες με πράσα στον φούρνο Οι κεφτέδες είναι υπέροχη επιλογή, αγαπητή σε όλες τις ηλικίες. Τους φτιάχνουμε κοκκινιστούς και φροντίζουμε στο τραπέζι να υπάρχει και καλό ζυμωτό ψωμί για ατελείωτες βούτες… Υλικά 700γρ. κιμά μοσχαρίσιο ½ φραντζόλα ψωμί ξερό 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη…

Continue Reading
Κολοκυθάκια γεμιστά
Κολοκυθάκια γεμιστά

Κολοκυθάκια γεμιστά

Κολοκυθάκια γεμιστά ΥΛΙΚΑ Υλικά για τα κολοκυθάκια: 10 μέτρια κολοκυθάκια 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 100 γρ. ρύζι γλασέ 1 κ.γ. κύμινο, τριμμένο ¼ του μάτσου άνηθο, ψιλοκομμένο 10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 μέτρια ντομάτα, τριμμένη 5 κ.σ.…

Continue Reading
Μανιτάρια πλευρώτους ψητά
Μανιτάρια πλευρώτους ψητά

Μανιτάρια πλευρώτους ψητά

Μανιτάρια πλευρώτους ψητά Υλικά για 6 άτομα 10 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες 4 πακέτα των 500 γραμμαρίων μανιτάρια πλευρώτους 1 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο θαλασσινό αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξίδι (ή παραπάνω αν θέλετε) ρίγανη θυμάρι φρέσκο, τριμμένο ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο…

Continue Reading
Close Menu