Συνταγή για παραδοσιακό ρυζόγαλο

  Υλικά: 1 λίτρο γάλα Ρύζι γλασσέ 250 γρ. 5 κουτ. της σούπας ζάχαρη Κανέλα σκόνη Για άρωμα: Μισό καψούλι βανίλια σκόνη ή μια φλούδα λεμονιού Eκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι, βάζετε λίγο νερό και σε χαμηλή φωτιά, βράζετε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει πολύ και…

Continue Reading
Αγγουράκια τουρσί – Τα ποντιακά στύπα
Αγγουράκια τουρσί – Τα ποντιακά στύπα

Αγγουράκια τουρσί – Τα ποντιακά στύπα

  Ένας πολύ συνηθισμένος τρόπος για τις Πόντιες νοικοκυρές που ήθελαν να διατηρήσουν για το χειμώνα τα λαχανικά του καλοκαιριού ήταν να τα κάνουν «στύπα», δηλαδή τουρσί. Σήμερα θα σας δώσουμε τη συνταγή για αγγουράκια τουρσί. ΥΛΙΚΑ 5 λίτρα νερό 2½-3 κιλά αγγούρια (τα μικρά…

Continue Reading

Νόστιμη κολοκυθόπιτα

Υλικά 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλα κοπανισμένα 1 1/4 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι σταφίδες 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 1/2 φλυτζάνι βούτυρο 1 κιλό κίτρινα κολοκύθια 2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι γλασσέ 1 κουτάκι φύλλο για πίτα Εκτέλεση -Πλένετε τα κολοκύθια και…

Continue Reading
Σπιτική συνταγή: Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες φούρνου
Σπιτική συνταγή: Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες φούρνου

Σπιτική συνταγή: Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες φούρνου

Υλικά Συνταγής Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τις πατάτες φούρνου 8 πατάτες 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. ρίγανη…

Continue Reading
Ο σορβάς της Έλενας
Ο σορβάς της Έλενας

Ο σορβάς της Έλενας

ΥΛΙΚΑ 2 φλ. πλιγούρι ½ κιλό γιαούρτι πρόβειο η αγελαδινό λίγο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τριμμένο δυόσμο ξερό, τριμμένο αλάτι, πιπέρι 1 κύβο ζωμό κότας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το πλιγούρι και τον κύβο να βράσουν σε ζεστό νερό. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και…

Continue Reading
Τούρτα με σοκολατένιες κρέπες
Τούρτα με σοκολατένιες κρέπες

Τούρτα με σοκολατένιες κρέπες

Προσοχή όταν θα βάζουμε τη σαντιγί ανάμεσα στις κρέπες να σιγουρευτούμε ότι αυτές είναι καλά παγωμένες. ΥΛΙΚΑ 6 κ.σ. βούτυρο 700 ml γάλα 6 αυγά 190 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 70 γρ. κακάο 7 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 lt. Κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί Υλικά για…

Continue Reading
Πατατούλες τυλιγμένες σε μπέικον
Πατατούλες τυλιγμένες σε μπέικον

Πατατούλες τυλιγμένες σε μπέικον

Υλικά: 8 φέτες μπέικον κομμένες στη μέση οριζόντια 16 μικρές πατατούλες 1 σκελίδα σκόρδο Μερικά φυλλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλύνε πολύ καλά τις πατατούλες να μην έχουν καθόλου χώματα πάνω τους Αλάτοπιπερωσε, πασπάλισε με…

Continue Reading
Γεμιστοί λουκουμάδες με σοκολάτα
Γεμιστοί λουκουμάδες με σοκολάτα

Γεμιστοί λουκουμάδες με σοκολάτα

Υλικά Για 4-6 άτομα Για τους λουκουμάδες 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά γλυκού σόδα 1 χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλιά γλυκού Αλάτι 2 κούπες σπορέλαιο για τηγάνισμα 1 ποτήρι νερό Κανέλα Για τη γέμιση…

Continue Reading
Caramel pudding
Caramel pudding

Caramel pudding

Υλικά Για 4-6 άτομα Για την καραμέλα 12 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι Για την κρέμα 750 ml γάλα 100 γραμμάρια λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη και λιωμένη 150 γραμμάρια ζάχαρη 6 αυγά λιγότερο από 1 γραμμάριο κρόκος Κοζάνης Εκτέλεση Λιώνουμε τη λευκή…

Continue Reading
Κοτόσουπα με καλαμπόκι
Κοτόσουπα με καλαμπόκι

Κοτόσουπα με καλαμπόκι

Υλικά: 450 γρ. | Καλαμπόκι «Βιολογικές Kαλλιέργειες» Μπάρμπα Στάθης 500 γρ. | κοτόπουλο βρασμένο, κομμένο κομματάκια 4½ φλιτζάνια | ζωμό κότας φλιτζανιού | κρέμα γάλακτος φλιτζάνι | κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 | κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένος μαϊντανός για πασπάλισμα λίγο | αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση: 1. Σε…

Continue Reading
Close Menu