Νόστιμο μυδοπίλαφο για όλη την οικογένεια!
Νόστιμο μυδοπίλαφο για όλη την οικογένεια!

Νόστιμο μυδοπίλαφο για όλη την οικογένεια!

      Υλικά 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι δυόσμο 1 φλιτζάνι του καφέ τσίπουρο αλάτι πιπέρι λάδι 3 περίπου κούπες του τσαγιού νερό 150 γραμμάρια μύδια (½ πακέτο περίπου) ή γαρίδες 1 κρεμμύδι μεγάλο ½ ντοματάκι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε ξύλο κοπής κόβουμε το κρεμμύδι…

Continue Reading

Καλαμάρια γεμιστά στο φούρνο:Μια κλασική συνταγή

Ιδανική πρόταση εάν νηστεύετε ή εάν κάνετε δίαιτα. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε τα καλαμάρια στο φούρνο που είναι μία κλασική συνταγή θαλασσινών κάπως λίγο διαφορετικά και απολαύστε τα με καλή παρέα. Υλικά 1 φλ. παρθένο ελαιόλαδο 1 κιλό καλαμαράκια μέτρια σε μέγεθος 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο…

Continue Reading
Γαύρος σκορδάτος
Γαύρος σκορδάτος

Γαύρος σκορδάτος

Συστατικά 800 γρ. γαύρο ½ κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. πιπέρι 3 σκ. σκόρδου 1 μικρή, καυτερή πιπεριά, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.γ. ξερή ρίγανη ή 3-4 κλαδάκια φρέσκια (μόνο τα φύλλα) 50 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. νερό + λίγο ακόμη για…

Continue Reading

Τσιπούρες αυγολέμονο με αρωματικά χορταρικά

Υλικά: • 4 τσιπούρες (500-600 γρ. η μία) • 1 κιλό σέλινο χονδροκομμένο • 100 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό • 1 αυγό • Xυμός 2 λεμονιών • Aλάτι - πιπέρι Εκτέλεση: 1. Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε καλά και κόβουμε σε κομμάτια το σέλινο. Το βάζουμε…

Continue Reading

Μύδια

Υλικά 1 1/2 κιλό μύδια 1 φλιτζάνι άσπρο ξηρό κρασί 1/2 φλιτζάνι νερό 5-6 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες 2κοθτ. σούπας βούτυρο 50γρ. κεφαλοτύρι χοντροκομμένο 1 καυτερή πιπεριά σε ροδέλες 2 κουτ. σούπας μαιντανό ψιλοκκομένο χυμό από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα μύδια…

Continue Reading
Σολωμός στο φούρνο με πορτοκάλι
Σολωμός στο φούρνο με πορτοκάλι

Σολωμός στο φούρνο με πορτοκάλι

Πόση βιταμίνη C και λιπαρά Ω3, μπορεί να χωρέσει ένα πιάτο? Πολλά, αφού στο πολύχρωμο και πεντανόστιμο πιάτο που σας προτείνουμε σήμερα . Πρωταγωνιστεί ο σολομός στο φούρνο, αυτό το υπέροχο και θρεπτικό ψάρι, ο οποίος ψήνεται μαζί με σπανάκι και πορτοκάλι για έξτρα βιταμίνες!…

Continue Reading

Χταπόδι με μέλι

Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλό περίπου χταπόδι 10 μικρά κρεμμυδάκια στιφάδου 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 ντομάτα 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κρασί γλυκό κόκκινο (εγώ το κάνω με μαυροδάφνη) 1/2 φλιτζάνι κονιάκ 1/2 φλιτζάνι μπαλσάμικο 1 φύλλο δάφνης 4-5 κόκκους μπαχάρι Πιπέρι 1…

Continue Reading

Ψαρομπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες

Υλικά 500 γρ. φιλέτο πέρκας ή μπακαλιάρου κατεψυγμένο 1  τόνο  σε νερό καλά στραγγισμένος 1 κύβο λαχανικών 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένες σε νερό και στραγγισμένες 2 αυγά 1 ματσάκι άνηθο 1 ξερό κρεμμύδι 1 πιπεριά Φλωρίνης ½ φλ. φρυγανιά τριμμένη αλάτι, πιπέρι γλυκάνισος σε…

Continue Reading
Ψάρι με βλίτα μαγειρευτά και μοσχομυρωδάτα
Ψάρι με βλίτα μαγειρευτά και μοσχομυρωδάτα

Ψάρι με βλίτα μαγειρευτά και μοσχομυρωδάτα

Υλικά (για 4 - 6 άτομα) 1 κιλό φιλέτα ή φέτες λευκόσαρκου ψαριού, όπως πέρκα, μπακαλιάρος ή άλλο της αρεσκείας μας (φρέσκα ή κτψ), αλατοπιπερωμένα 1.200 γρ. (ζυγισμένα ακαθάριστα) βλίτα, καθαρισμένα (ξεχωρίζουμε τα φύλλα από τα τρυφερά κοτσάνια. τα φύλλα τα αφήνουμε ολόκληρα, ενώ τα…

Continue Reading

Ραδίκια με ψητές σαρδέλες

Υλικά: 1 συσκευασία Ελληνικά Χόρτα Ραδίκια 600 γρ. Μπάρμπα Στάθης 1 κ.γ. Σκόρδο Ψιλοκομμένο Μπαρμπα Στάθης 500 γρ. σαρδέλες 7 κ.σ. ελαιόλαδο ξύσμα από 1 λεμόνι αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Για τη σάλτσα: 1/3 φλ. ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι 1/3 φλ. Μαϊντανό Ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης…

Continue Reading
Close Menu