Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Κλασικό αγαπημένο ελληνικό πιάτο που μυρίζει θάλασσα. Υλικά συνταγής 1 χταπόδι φρέσκο περίπου 1.000-1.200 γραμμ. 2 ξερά κρεμμύδια 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα γαρίφαλο 1 κούπα τριμμένες ντομάτες 1 κ.σ.…

Continue Reading
Φιλέτα σολομού αρωματισμένα με λεμόνι
Φιλέτα σολομού αρωματισμένα με λεμόνι

Φιλέτα σολομού αρωματισμένα με λεμόνι

Φιλέτα σολομού αρωματισμένα με λεμόνι Αυτή είναι μια από τις νοστιμότερες, πρακτικές και πιο ελκυστικά παρουσιασμένες υγιεινές ιδέες για γρήγορο βραδινό φαγητό. Είναι ιδανική όταν έχετε κάποιον καλεσμένο ή αν απλά θέλετε να καλομάθετε τον εαυτό σας. Συστατικά Φλούδα λεμονιού Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση…

Continue Reading

Καλαμαράκια γιουβέτσι

ΥλικάΚαλαμαράκια 1 κιλό φρέσκα ή κατεψυγμένα Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιούΚρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες Ντοματάκι 1 κονσέρβα αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα Ντοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας Μοσχοκάρυδο 2 κόκκους Δάφνη 1 φύλλο Αλάτι -πιπέριΚόκκινο κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού Νερό 4 φλυτζάνια…

Continue Reading
Νηστίσιμη Συνταγή: Γιουβέτσι με γαρίδες!
Γιουβέτσι με γαρίδες

Νηστίσιμη Συνταγή: Γιουβέτσι με γαρίδες!

Νηστίσιμη Συνταγή: Γιουβέτσι με γαρίδες!   Νηστεύεις εσύ ή η οικογένεια σου αλλά βαρέθηκες τα συνηθισμένα λαδερά και όσπρια; Με μελωμένο κριθαράκι μυρωδάτες γαρίδες μαγειρεμένες όπως πρέπει, θα εντυπώσιάσετε όλη την οικογένεια και όχι μόνο. Τι θα χρειαστείς για το γιουβέτσι με γαρίδες: 1/2 κιλό…

Continue Reading
Φέτες ψαριού με αμπελοφάσουλα και σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης
Φέτες ψαριού με αμπελοφάσουλα και σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης

Φέτες ψαριού με αμπελοφάσουλα και σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης

Υλικά: Για τη σάλτσα πιπεριάς: 800 γρ. πιπεριές Φλωρίνης 200 ml ζεστό νερό 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 40 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τα αμπελοφάσουλα 1 κιλό αμπελοφάσουλα 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 ξερό…

Continue Reading
Θράψαλα με σάλτσα μπύρας
Θράψαλα με σάλτσα μπύρας

Θράψαλα με σάλτσα μπύρας

  Υλικά: 750 γρ. θράψαλο σε ροδέλες 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. τριμμένο γλυκό κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα 1 κ.γλ. ρίγανη 1/2 φλ. μπίρα Αλάτι/Πιπέρι Εκτέλεση: Πλένετε και στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας τα θράψαλα. Σ’ ένα μπολ μεσαίου…

Continue Reading
Κριθαράκι ολικής άλεσης με γαρίδες, σάλτσα ντομάτας και ούζο
Κριθαράκι ολικής άλεσης με γαρίδες, σάλτσα ντομάτας και ούζο

Κριθαράκι ολικής άλεσης με γαρίδες, σάλτσα ντομάτας και ούζο

Κριθαράκι ολικής άλεσης με γαρίδες, σάλτσα ντομάτας και ούζο Προετοιμασία 5 λεπτά Εκτέλεση 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 25 λεπτά Καλοκαιρινή συνταγή για κριθαράκι ολικής άλεσης με θαλασσινά και άρωμα ούζου! Μερίδες: 5 Θερμίδες: 540 θερμίδες Υλικά 1 συσκευασία κριθαράκι ολικής άλεσης MISKO 20 γαρίδες καθαρισμένες…

Continue Reading
Σουπιές σπανάκι
Σουπιές σπανάκι

Σουπιές σπανάκι

Υλικά: 1 κονσέρβα τοματάκια 1 ποτηράκι κρασί 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλυτζάνι λάδι αλάτι και πιπέρι 1/2 κιλό σπανάκι 1/4 ματσάκι άνιθο 6 σουπιές καθαρισμένες και κομμένες κομμάτια 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 1/2 ματσάκι μαϊντανό Εκτέλεση -Καθαρίζετε τις σουπιές από το κόκκαλο, τα…

Continue Reading
Χταπόδι κρασάτο με μακαρόνια
Χταπόδι κρασάτο με μακαρόνια

Χταπόδι κρασάτο με μακαρόνια

Υλικά 1 κιλό χταπόδι ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες κόκκινη ξερή πιπεριά (μπούκοβο) ή μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί, ή περισσότερο 1 φλιτζάνι ξυσμένη φρέσκια ντομάτα, ή του κουτιού ψιλοκομμένη 2 φύλλα δάφνη 1 ξύλο κανέλλα αλάτι 1 πακέτο μακαρόνια,…

Continue Reading
Εύκολη συνταγή για ψαρόσουπα
Υλικά 1 κεφάλι από μεγάλο ροφό 3 λίτρα νερό 1 μάτσο σέλινο 2 ώριμες ντομάτες 2 καρότα 2 πατάτες 2 κολοκύθια 2 κρεμμύδια 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι γλασέ 1 αυγό 2 λεμόνια Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Χαράσουμε σταυρωτά τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Κόβουμε τις πατάτες στα τέσσερα. Στη συνέχεια βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις πατάτες, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα καρότα και τα κλοκύθια ολόκληρα και τέλος το σέλινο. Πάνω από τα λαχανικά βάζουμε το κεφάλι του ροφού. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο και 3 λίτρα νερό. Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι. Το αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά για 35 λεπτά με την κατσαρόλα ξεσκέπαστη. Μόλις είναι έτοιμο το ψάρι, το μετακινούμε σε μια πιατέλα. Τα υπόλοιπα υλικά τα μεταφέρουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε. Σουρώνουμε σε σίτα το ζωμό και τον ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα πολτοποιημένα λαχανικά. Αφού πάρει ξανά βράση η σούπα, ρίχνουμε μέσα το ρύζι. Το ρύζι το βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Στα 15 λεπτά σβήνουμε την εστία και χτυπάμε το αυγολέμονο. Σε ένα πιάτο χτυπάμε ένα αυγό και 2 λεμόνια και μόλις ενωθούν, ρίχνουμε το μείγμα στη σούπα και τη αυγοκόβουμε.

Εύκολη συνταγή για ψαρόσουπα

Υλικά 1 κεφάλι από μεγάλο ροφό 3 λίτρα νερό 1 μάτσο σέλινο 2 ώριμες ντομάτες 2 καρότα 2 πατάτες 2 κολοκύθια 2 κρεμμύδια 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι γλασέ 1 αυγό 2 λεμόνια Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Χαράσουμε σταυρωτά τα κρεμμύδια…

Continue Reading
Close Menu