Τηγανιτοί κολοκυθανθοί από τον Μοναχό Νικήτα!

Τηγανιτοί κολοκυθανθοί από τον Μοναχό Νικήτα!

 

Οι τηγανιτοί κολοκυθανθοί είναι μια αγιορείτικη συνταγή απλή, ωστόσο πολύ νόστιμη! Είναι ένας εξαιρετικός μεζές για να συνοδεύσετε το ούζο σας ενώ σερβίρονται και ως κυρίως πιάτο. Τρώγονται συνήθως το καλοκαίρι, που είναι άλλωστε και η εποχή τους.

 

Η συνταγή είναι του πατέρα Νικήτα από το Κουτλουμουσιανό κελί της Παναγίας Πορταϊτισσας στο Άγιον Όρος!

 

Μπορούμε επίσης να γεμίσουμε τους κολοκυθανθούς με κασέρι και να τους τηγανίσουμε ή με φέτα και αυγό, η απλή όμως αυτή συνταγή είναι Αγιορείτικη.

Διαβάστε Επίσης  Γίγαντες με σάλτσα στο φούρνο από τον Αρχιμάγειρα του Αγίου Όρους!

Τηγανιτοί Κολοκυθανθοί: Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
Τα υλικά που θα χρειαστούμε γι’ αυτή την αγιορείτικη συνταγή, για 20 20 κολοκυθοανθούς είναι:

1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι,

1 φλ. γάλα,

1 γεμάτη πρέζα αλάτι,

1 πρέζα πιπέρι,

1 πρέζα ρίγανη,

2 ασπράδια αυγών.

Τηγανιτοί Κολοκυθοανθοί:Επί το έργον

Αφαιρούμε το κοτσανάκι από τους κολοκυθοκορφάδες, τους πλένουμε και τους βάζουμε στο τρυπητό. Όταν στεγνώσουν, ετοιμάζουμε το χυλό χτυπώντας το αλεύρι με το γάλα, το αλάτι, τα καρυκεύματα και τα ασπράδια αι κάνουμε έναν λείο χυλό. Βουτάμε στο χυλό έναν, έναν τους ανθούς και του τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό ηλιέλαιο μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Διαβάστε Επίσης  5 νηστίσιμες συνταγές από Μοναστήρια της Κρήτης..

Τη συνταγή αυτή θα τη βρείτε στο βιβλίο του Μοναχού Νικήτα Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές

Πηγή: mountathos-eshop.com

Πηγή Φωτογραφίας: yenny.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΕΔΩ

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook

Αφήστε μια απάντηση

Close Menu