Μπρόκολο ψητό με τυρί

Αυτή η συνταγή διατηρεί και ενισχύει τις φυσικές γεύσεις του μπρόκολου και του τυριού. Η βασική ιδέα είναι να δημιουργήσετε έναν συνδυασμό για τον οποίο κανείς δεν θα πίστευε πως έχει φτιαχτεί με μπρόκολο.

Συστατικά
2 κούπες μπρόκολο (200 γρ.)
2 κούπες τριμμένη μοτσαρέλα (200 γρ.)
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (15 ml)
1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι (15 γρ.)
2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
Οδηγίες
Αρχικά, μαγειρέψτε το μπρόκολο στον ατμό για 10 λεπτά.
Μόλις μαγειρευτεί, αφήστε το στην άκρη να κρυώσει. Κόψτε το σε κομμάτια μόλις κρυώσει πλήρως.
Μεταφέρετε τα κομμάτια μπρόκολου σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε με το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Ανακατέψτε τα όλα μαζί, αλατοπιπερώνετε (προαιρετικά) και τελειώνετε με το τυρί.
Βάλτε τα όλα σε ένα μικρό ταψί και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180º C.