Τραχανόπιτα

Τραχανόπιτα

Συστατικά
220 γρ. τραχανά γλυκό
2 μέτριες πατάτες βρασμένες χωρίς τη φλούδα τους και λιωμένες με ένα πιρούνι (όχι πουρέ)
130 γρ. τυρί φέτα
600 γρ. γάλα πλήρες ή και κατσικίσιο. Μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμα ανάλογα τον τραχανά.
2 αυγά
80 γρ. λάδι
ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κλ. δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο
αλάτι επιπλέον ανάλογα με το τυρί

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με το χέρι. Θέλουμε να πάρουμε ένα χυλό κάτι ανάμεσα σε κρέμα γάλακτος και γιαούρτι.
  • Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα.
  • Λαδώνουμε καλά ένα ταψάκι 25×35 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας.
  • Ψήνουμε για 50 λεπτά.
  • Η πίτα μας είναι έτοιμη όταν ροδίσει καλά η επιφάνεια της.
  • Σερβίρουμε ζεστή.
  • πηγή
Διαβάστε Επίσης  Φανταστική μανταρινόπιτα

Αφήστε μια απάντηση

Close Menu