Τούρτα καπουτσίνο

Συστατικά

• 1 φλ. (230 γρ. περίπου) ξεπαγωµένο βούτυρο + επιπλέον για άλειµµα,
• 1 φλ. + 1 κουταλιά ξανθή ή απλή ζάχαρη,
• 1 3/4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του (ζαχαροπλαστικής) + 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ,
• 4 µεγάλα αβγά,
• 4 κοφτά κουταλάκια στιγµιαίο καφέ, διαλυµένο σε 1 κουταλιά ζεστό νερό.

• Για το γλάσο καφέ:

.

• 3/4 φλ. (170 γρ.) ξεπαγωµένο βούτυρο,
• 3 φλ. ζάχαρη άχνη,
• 4 κοφτά κουταλάκια στιγµιαίο καφέ, διαλυµένο σε 1 κουταλιά ζεστό νερό.

Βήματα

•  Βήμα 1
  Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C (χωρίς αέρα, µόνο στις αντιστάσεις) και βουτυρώνετε 2 ταψάκια διαµέτρου 20 εκ.
•  Βήμα 2
  Ντύνετε τον πάτο τους µε αντικολλητική λαδόκολλα.

• Ετοιµάζετε τα κέικ:

•  Βήμα 1
  Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από τον καφέ, σε ένα µεγάλο µπολ και τα χτυπάτε µε το µίξερ µέχρι να γίνει ένα λείο µίγµα.
•  Βήμα 2
  Ανακατεύετε µέσα το διαλυµένο καφέ και µοιράζετε το µίγµα στα προετοιµασµένα ταψάκια.
•  Βήμα 3
  Ισιώνετε την επιφάνειά τους και ψήνετε τα κέικ στο φούρνο για 25-30 περίπου λεπτά µέχρι να ροδίσουν, να µαζευτούν από τον περίγυρο του ταψιού και όταν τα πιέζετε ελαφρά µε το δάχτυλο να µη µένει αποτύπωµα.
•  Βήμα 4
  Τα αφήνετε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.

• Στο µεταξύ, ετοιµάζετε το γλάσο:

•  Βήμα 1
  Βάζετε το βούτυρο σε ένα µπολ και χτυπάτε µέσα τµηµατικά τη ζάχαρη άχνη, µέχρι να γίνει ένα λείο µίγµα.
•  Βήμα 2
  Ύστερα, χτυπάτε µέσα τον διαλυµένο καφέ.
•  Βήμα 3
  Χωρίζετε το µίγµα στα τέσσερα.
•  Βήμα 4
   Όταν τα κέικ κρυώσουν, τα ξεφορµάρετε, αφαιρείτε τη λαδόκολλα και τα κόβετε οριζόντια σε 2 φέτες.
•  Βήμα 5
  Τοποθετείτε µια φέτα/βάση κέικ σε πιατέλα, απλώνετε πάνω το 1/4 του γλάσου και το σκεπάζετε µε µια δεύτερη φέτα.
•  Βήμα 6
  Συνεχίζετε έτσι και τελειώνετε την τούρτα µε µια στρώση γλάσο.

.