Μερίδες 4 – 6
Υλικά:
Υλικά:
4 φέτες ψαχνό μπέικον (για λιγότερες θερμίδες βάλετε γαλοπούλα)
8 φλιτζάνια καρδιές από σπανάκι
8 φλιτζάνια καρδιές από σπανάκι
1 – 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 – 2 Πιπεριές φλωρίνης ψητές
1οο γρ. φέτα ή γραβιέρα
2 βρασμένα αυγά σφιχτά, κομμένα στα τέσσερα ή σε φέτες
1οο γρ. φέτα ή γραβιέρα
2 βρασμένα αυγά σφιχτά, κομμένα στα τέσσερα ή σε φέτες
2 κουταλιές κομμένο φρέσκο βασιλικό
Κρεμώδες Ντρέσσινγκ με βαλσάμικο
Ντρέσσινγκ
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη
λίγο αλάτι χοντρό
2 κουταλιές κόκκινο ξύδι από κρασί
4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδα
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη
λίγο αλάτι χοντρό
2 κουταλιές κόκκινο ξύδι από κρασί
4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδα
1 κουταλάκι μέλι
1/2 – 1 κουταλιάκι ρίγανη
.
πιπεριές Φλωρίνης
Εκτέλεση:
Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά και τα κτυπάμε να ενσωματωθούν. Εάν κάνετε μεγαλύτερη ποσότητα μπορείτε να την αφήσετε στο ψυγείο μέχρι δύο ημέρες.
Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά και τα κτυπάμε να ενσωματωθούν. Εάν κάνετε μεγαλύτερη ποσότητα μπορείτε να την αφήσετε στο ψυγείο μέχρι δύο ημέρες.
Όταν θα το χρησιμοποιήσετε ξανακουνήστε το και προσθέστε το βασιλικό.
Εκτέλεση:
Σωτάρουμε το μπέικον χωρίς λάδι και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Το κόβουμε σε μικρά κομματάκια 2 εκατοστών.
Τοποθετούμε το σπανάκι, το μπέικον, το τυρί, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε μεγάλο μπωλ. Προσθέτουμε το ντρέσσινγ και ανακατεύουμε να πάει παντού.
Βάζουμε τα αυγά από πάνω και σερβίρουμε.
